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澳洲和牛 M4 -5 ・手切牛腹燒肉
來自韓國樂天於澳洲昆士蘭區的自家專業飼養埸,有著 30 多年的豐富養育經驗,獨家研發的優質飼料加入澳洲堅果,使牛肉帶有果仁芳香的餘韻及中和了本身帶酸的味道,穀飼餵養超過 360 天,培育出健康及油花均勻的和牛。
牛腹肉位於腰脊部的下面,後腿跟部前面一點,是牛隻的腹脅部,屬於牛胸腹的部份之一,此部位越靠近肚子所含油脂越多,油花層次分明,牛味甚為濃郁。
手切能夠保留牛肉本身的筋,口感更佳。
圖片只供參考