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美國Prime 牛腹肉 約250g

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美國 Prime 牛腹肉



安格斯牛起源於蘇格蘭的品種，是一種黑毛及無牛角的牛，原是草飼育養方式，在美國改以穀料飼養後，肉質變得更柔軟多汁，也是目前美國牛中最受歡迎的品種。


美國農業部（USDA）依牛隻的油花分佈和年齡分為八個等級，「Prime 」為極佳級，選用年齡低於42個月的年輕牛隻，達到頂級餐廳的標準，豐富的大理石油花，是最頂級的選擇，僅有不到2%的牛肉能得到「Prime 」這個評級。


牛腹肉位於腰脊部的下面，後腿跟部前面一點，是牛隻的腹脅部，屬於牛胸腹的部份之一，此部位越靠近肚子所含油脂越多，油花層次分明，牛味甚為濃郁。




  • 商品重量：約 250g／盒
  • 產地：美國
  • 保存方法：-18度
  • 食用方式：火鍋／壽喜燒 / 煎 / 料理



圖片只供參考

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