1++ 河東松葉韓牛片 約230g

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1++ 河東松葉韓牛片




河東松葉韓牛


韓國慶尚南道河東郡產養育韓牛已有上千年歷史,質素數一數二。


河東松葉韓牛有著豐富的大理石花紋,入口具有油脂甘香、口感鬆化以及鮮嫩多汁等特點,但油膩感稍輕。


河東郡的環境天然、水源純正,牛棚長期播放著收音機,令牛隻更習慣人聲,避免於運輸及屠宰時因緊張而令肉質變差。


農埸特設儀器檢查牛隻的脂肪及肌肉含量,再個別調節飼養手法,以獲取更佳的脂肪及肉類比例。


當地農民十分專注又有創意,利用當地特產的松葉,研發出獨家的松葉酵素飼料,河東松葉韓牛一名因此而來。


河東郡現時以餵飼松葉酵素飼料的韓牛只有 3,000 頭,每年產量更只在 1,300 頭左右,絕對是珍品。



韓牛分級制度


韓牛會以牛隻第 13 條肋骨(西冷部位)的切割面的脂肪分佈、肉色及脂肪顏色,作為指標來評斷其品質,1++ 為最高級別。





  • 商品重量:約230g/
  • 產地:韓國
  • 保存方法:-18
  • 食用方式:火鍋


圖片只供參考

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