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美國安格斯牛仔骨
美國安格斯牛仔骨取自牛隻接近胸腹部位,肉質結實帶油筋且油脂甚多,超過一定的熟度肉質也不會過老過乾,適合全熟、燒、烤、煎或長時間燉煮。
美國安格斯牛是目前世界上最成功的牛種之一,以美味、多汁著稱。經美國農業部(USDA)規範的分級,排除乳牛、老牛、過肥、過瘦、受傷生病的
不良肉品。
圖片只供參考